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Grüner Salat mit Sahnesauce

Sauces

Zutaten

• 1 Kopf Salat oder Blätter für 4 Portionen
• 100-125 ml süße Sahne
• 2 Eßlöffel (30 ml) Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 Eßlöffel (15 ml) Zucker *
• 1 Prise Salz
• Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, ...) nach belieben

Anweisungen

1. Den Salat waschen, putzen und gründlich trocken schleudern.
2. Die Blätter mundgerecht zerzupfen.
3. Die Sahne mit Zitronensaft, Zucker und Salz solange verrühren, bis die Mischung leicht dicklich wird. Die Sauce abschmecken.
4. Die Sauce für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann dickt sie etwas nach.
5. Die Salatblätter in der Sahnesauce wenden und alles sofort servieren.
    

* Bei uns zu Hause wurde viel mehr Zucker in die Sauce getan weil es sonst zu sauer für Vati war.

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