Vorwort
Diese Rezeptesammlung habe ich für meine Kinder, Stefan und Karin,
zusammengestellt. Die Rezepte sind von Gerichten die regelmäßig
in unserem Hause gekocht werden und stammen aus der größeren
Familie, unserem Freundeskreis, einer vielseitigen Kochbuchsammlung und
vom Internet.
Wie es anfing
Als kleine Kinder haben Stefan und Karin immer, wenn wir im Urlaub waren,
Ulrich und mir beim Kochen geholfen. Als ich vor einigen Jahren wieder
anfing ganztags zu arbeiten, beschlossen wir, dass jedes Familienmitglied
an einem Tag in der Woche die Hauptmahlzeit kochen soll.
Anfangs kochten Stefan und Karin unter Ulrich oder meiner Aufsicht. Inzwischen
können sie beide ausgezeichnet kochen und trauen sich auch an komplizierte
Rezepte in unserer vielseitigen Rezeptesammlung.
Die Köche
Stefan und Karin studieren zur Zeit und sind nur in den Semesterferien
zu Hause. Stefan macht ein "Post-graduate Diploma in Accounting"
an der Universität Stellenbosch und Karin studiert Innenarchitektur
an der Universität Pretoria.
- Ulrich
Ulrich kocht besonders gerne Suppen und Eintöpfe und ißt sehr gerne Curries und scharfe Gerichte. - Helga
Helga kocht sehr gerne Pfannengerichte und ist meist für den Nachtisch verantwortlich. - Stefan
Stefan experimentiert gerne und scheut auch nicht vor den kompliziertesten Gerichten zurück. - Karin
Karin hatte mal eine "mexikanische Fase" und hat jede Woche ein mexikanisches Gericht zubereitet.
Status quo
Diese Seiten sind noch lange nicht fertig. Ich füge immer mal wieder
neue Rezepte hinzu und mache kleine Änderungen an Rezepten die wir
häufig kochen. Die Rezepte sind in Deutsch oder Englisch. Einige
Begriffe und Worte habe ich auf der "Glossary"-seite
übersetzt.
Viel Spaß beim Kochen und ...
... "Guten Appetit!"
Helga Nordhoff
