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Geschnetzeltes in Sahne-Soße
Pork
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch (Schulter)
- 3 EBl. Margarine
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons (notfalls aus der Dose)
- 125 ml Weißwein
- 250 ml Schlagsahne
- Maizena
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Schweinefleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in hauchdünne Scheibchen schneiden.
- 1 Zwiebel abziehen und würfeln.
- 1 EBl. Margarine erhitzen; die Hälfte der Zwiebelwürfel und die Hälfte des Fleisches etwa 2 Minuten unter häufigem Umrühren anbraten, aus der Pfanne nehmen.
- 1 EBl. Margarine erhitzen und das restliche Fleisch and die restlichen
Zwiebelwürfel hineingeben, auf die gleiche Weise
zubereiten, das Fleisch warm stellen. - Die 2. Zwiebel abziehen und würfeln. 1 Eßl. Margarine erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten, die Champignons zu den Zwiebelwürfeln geben, durchdünsten.
- Das Fleisch, Weißwein und Schlagsahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 6 minute erhitzen.
Dazu: Rösti und Salat.
4 Portionen
Rezept aus:
Gerichte unter 10,-DM