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Leber Istanbul
Beef
Zutaten
- 500 g Leber
- etwas Mehl
- 15 ml Öl
- 30 ml Butter
- Salz und Pfeffer
- 5 ml Suppenwürze
- 75 ml Wein (oder Brühe)
- 45 ml Rosinen
- 30 ml Mandelsplitter
Anweisungen
- Die Leber waschen und in fingerdicke Streifen schneiden.
- In Mehl wenden und scharf anbraten; dann aus der Pfanne nehmen.
- Den Bratensatz mit dem Wein, den Rosinen, Butter, Salz, Pfeffer und Würze 5 Minuten kochen.
- Die Leberstücke dazugeben und 2 Minuten mitkochen.
- Mandeln zufügen, etwas andicken.
2-3 Portionen
Rezept aus:
Rezepte aus dem Münsterland erprobt, gelobt von Letter Frauen